1 kg. Formalet af bornholmsk dyrket ØKO Hvede. Biogan.

Grahamsmel har en udmalingsgrad på 100 % og kan derfor gå under betegnelsen Fuldkorn.
Grahamsmel er fintformalede hvedekerner med alle skaldele og kim - det vil sige et "finere formalet fuldkornsmel".

Grahamsmel har en rimelig bageevne, men bliver ofte suppleret med hvedemel - for at få brødet til at hæve mere.
Grahamsmel anvender man typisk til grahamsboller/brød og som supplement i andet brød, når man gerne vil have et mere fyldigt madbrød.
Ved bagning med grahamsmel er det en fordel at tilsætte et syrnet mejeriprodukt, fx lidt kærnemælk.
Det er med til at gøre dejen elastisk og holde på fugtigheden i brødet.

Næringsindhold i Grahamsmel pr. 100 g:
Energi: ca. 1280 kj
Protein: ca. 12 g
Kulhydrat: ca. 70 g
Fedt: ca. 2 g

BEMÆRK:
Indvejet vægt 1 kg netto.
Ved tør opbevaring kan noget af melets naturlige vandindhold fordampe, hvorved nettovægten reduceres.