Gå til betaling
Natur og Helse telefon
Kategorier
Søg
00,00

Maltmel fint malet Skærtoft Mølle 250 g økologisk

Kundebedømmelser
for Maltmel fint malet Skærtoft Mølle 250 g økologisk
Bedømmelse: 5 ud af 5
Fin maltmel både til hvidt brød og rugbrød
Vejl. udsalgspris   29,95 DKK
Spar   4,50 DKK
Stk. pris ved 1 stk.
25,45  DKK
Ekskl. porto
Udsolgt
ANTAL
  
Varenr:
9159
Stregkode nr:
5707989042100
Producent:
Bruttovægt:
280 Gram

Maltmel fint malet Skærtoft Mølle 250 g økologisk

250 g. Maltmel fint malet Skærtoft Mølle er fintformalede økologiske maltede hvedekerner med alle skaldele og er derfor 100 % fuldkorn. Skal betragtes som en smagsforstærker, og skal derfor anvendes i relativt små mængder. F.eks. 5 % (50 g til 1 kg mel). Skærtoft Mølle.

Den engelske Baker-Munton familie har maltet korn siden det 19. århundrede.
Familievirksomheden startede i det små i London, men voksede sig større efter første verdenskrig, hvor efterspørgslen efter malt af topkvalitet til især bryggerier eksploderede.
Da rammerne i London blev for snævre, rykkede produktionen uden for hovedstaden, og efter tre årtier med malterier i den sydlige del af England, flyttede Muntons Ltd. i 1950-erne til Bridlington i Yorkshire, for - som ejerne siger - at være tættere på de skotske whisky-destillerier.
I dag formaler Muntons Ltd. også mel af maltede økologiske kerner.
Det er dette mel, Skærtoft Mølle importerer fra England.

Maltmel er ideelt til rugbrødsbagning, men kan anvendes i brød, bagt med alle typer mel.
Det giver ekstra tekstur, en mere intens smag og en dybere, mørk-gylden farve.

Maltmel skal betragtes som en smagsforstærker, og skal derfor anvendes i relativt små mængder.
F.eks. 5 % (50 g til 1 kg mel).
Enzym inaktiv.
Maltmel kommer fra spiret korn, og det kan man brænde whisky af.
Skærtoft Mølle har i stedet valgt at få det knust til mel - i sympati med skotske afholdsfolk.

Næringsindhold i Maltmel fint formalet Skærtoft Mølle pr. 100 g:
Energi 1493 kJ / 353 kcal
Fedt i alt 1,7
Kulhydrat 80,2 g
  heraf sukkerarter 9,8 g
Kostfibre 10,5 g
Protein 9,5 g
Salt 0 g.

 
 
Gå til betaling
Natur og Helse telefon