Aurion

Aurion hos Natur & Helse – Balance mellem natur og menneske siden 1974
Historien om Aurion starter med to ildsjæle: Inger og Jørn Ussing Larsen, der mødtes i 1973 og delte en frustration over manglen på biodynamiske produkter. Dengang eksisterede begrebet "økologi" knap, men de eksperimenterede i Jørns fars konditori i Hjørring – med biodynamisk brød hævet på honning-salt-metoden, mysli, marmelade og kager. Det første honning-saltbrød blev bagt i en gasovn i kolonihaven. Ud fra devisen "når andre ikke vil, må man gøre det selv" åbnede de Butikken Aurion i 1974 – en alternativ pioner drevet af passion for gode råvarer og Rudolf Steiners ideer om harmoni mellem natur og menneske.

I 1980 kom bageriet og mølleriet i Guldager til, og jagten på urkornet intensiveredes. Opdagelsen af spelt i 1992 cementerede Aurions position som Danmarks førende økologiske mølleri – i dag med over 26 kornsorter og frø (et af Nordens største sortiment). Alt korn er økologisk, primært biodynamisk og dyrket af danske avlere. Vi stiller strengere krav end de officielle økologiregler, og mere end 60% af produkterne er Demeter-godkendte biodynamiske. Kornet males nænsomt på stenkværne for at bevare næringsstoffer og smag – uden tilsætnings- eller hjælpestoffer.

Vores værdier Respekt for naturen og mennesket, åbenhed i dialog og videndeling, udvikling af mennesker og produkter, troværdighed i ord og handling, samt oplevelser gennem smag og historie.

Aurion er i dag en af Danmarks ældste og mest anerkendte biodynamiske virksomheder – stadig tro mod ånden fra Inger og Jørn (der nu er engageret i Kornets Hus). Kærligheden til høj ernærings- og smagskvalitet, nytænkning og ansvarlighed er vores DNA.

Hos Natur & Helse finder du det fulde Aurion-sortiment til gode priser og med hurtig levering – fra mel og flager til hele korn, grød og glutenfri varianter. Vælg Aurion og støt biodynamisk landbrug, danske avlere og ren, næringsrig mad.

Køb Aurion biodynamisk korn og mel online hos Natur & Helse i dag – smag forskellen fra urkornet!