Panela 500 g økologisk

Panela 500 g økologisk

500 g. Panela fra Biogan smager ikke bare sødt, men har en lækker karamelliseret smag og er god i kaffe, te og kakao. Brug den også til bagning, madlavning og som et lille drys på yoghurt eller på din morgengrød. Bør opbevares tørt og i en tæt beholder, da sukkeret ellers vil blive hårdt. Biogan A/S.

Panela stammer fra Colombia og er det sukkerprodukt, der kommer nærmest den oprindelige uraffinerede sukkerproduktion i Latinamerika.
Sukkerrøret bliver høstet med håndkraft og dernæst bliver saften presset ud af sukkerrøret i en presse. 
Saften bliver indkogt til en sirup og dernæst nedkølet og de fine sukkerkrystaller opstår.
Ud af 100 kg sukkerrør fremstilles 10 kg Panela.

Panela bruges også til at lave en hjemmelavet sukkerlage til cocktails og i Colombia drikker man Panela opløst i kogende vand med citron.

Ingredienser i Panela:
Økologisk Rørsukker.

Næringsindhold i Panela pr. 100 g:
Energi 1552 kJ / 371 kcal
Fedt 0,1 g
  heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 92 g
  heraf sukkerarter 88 g
Kostfibre 0 g
Protein 0,6 g
Salt 0,03 g.

Oprindelse Columbia.