Durummel fint 1 kg økologisk

Durummel fint 1 kg økologisk

1 kg. Durummel fi nt er formalede durumhvedekerner uden skaldele eller fuldkorns durummel. Anvendes typisk til italienske brødtyper og pizzabunde. Durummel fint har et højere glutenindhold end almindeligt hvedemel, hvilket giver en bedre hæveevne. Biogan.

Højt indhold af gluten har også betydning for melets evne til at binde væske.
De fleste pastaprodukter fremstilles af mel med et højt glutenindhold.

Ingredienser i Durummel fint:
Italiensk økologisk durumhvedemel.
Kan indeholde spor af soja. Durummel fint er tilsat melforbedringsmidlet E 300 (ascorbinsyre).

Næringsindhold i Durummel fint pr. 100 g:
Energi 1384 kJ / 327 Kcal
Fedt 2,8 g
 heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Protein 12,6 g
Kulhydrat 61,1 g
 heraf sukkerarter 3,1 g
Fibre 3,5 g
Salt 0,01 g.

Durummel fint opbevares tørt og køligt.

Oprindelse Italien.