Stjerneanis Hel 50 g

Stjerneanis Hel 50 g

50 g. Stjerneanis betyder otte-hornet fennikel. Smager som anis og anvendes mest som krydderi eller som dekoration. Frugten høstes, når den er moden. Natur Drogeriet.

Anvendelse:
1/2-1 tsk. Stjerneanis pr. kop kogende vand.
Trækketid 5-10 minutter.
1-3 kopper daglig.
Sies med te-filter.

Ingredienser i Stjerneanis hel:
Illicium verum (Illiciaceae), kin.: Ba Jiao hui xian.

Stedsegrønt træ med store blanke blade, der kan vokse sig op til 18 m højt , blegt grøngule blomster og en stjerneformet frugt beståen­de af flere bælgkapsler, hver med et blankt brunt frø. Det er frugten der anvendes.

Indholdsstoffer i Stjerneanis Hel:
Stjerneanis har en æterisk olie, der består af 85% anetol, metyl­chavicol og safrol.

Historie og folklore:
Plantens kinesiske navn ba jiao hui xian betyder otte-hornet fen­nikel.
Stjerneanis smager som anis (Pimpinella anisum) og bliver ligesom anis hoved­sageligt brugt som krydderi.
Skønt stjerne­anis er blevet brugt gennem århundreder som folkemedicin, er den ikke nævnt i kine­siske lægebøger fra før 1500-tallet.